Page 15 - ausgabe 201804

THEMA Pommes 15
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Pommes frites in Ihrer Lieblingsbräune ...

Auch Helmut Pusch
vom Cafe Restaurant
Pusch in der St. Pöltner
Passage hatte noch
nie Probleme wegen
zu brauner Pommes
frites.

Der Platz in der Küche
von Leo Graf ist gefun-
den, die Farbtafel zur
Pommes-frites Verord-
nung der EU fehlt noch.

Leo Graf: haupt kein Problem, mir ist auch bis dato Pommes frites noch nicht eingelangt
Kenne keinen Fall kein einziger Fall bekannt, wo es Proble- ist, entlockt dem Top-Gastronom ein
Bezirksvertrauensobmann und Wirte me gab. Die Betriebe werden von unse- Schmunzeln: „Wir haben in der Küche
3100 Obmann Leo Graf, der für über 300 rer Wirtschaftzeitung „Betrifft“ laufend schon den richtigen Platz gefunden (sie-
Wirte zuständig ist, sieht die Verordnung informiert und können gegebenenfalls he Foto), doch letztendlich ist es sehr
gelassen: „Durch die hohen Qualitäts- auch jederzeit Rückfrage halten.“ subjektiv, ob dem Kunden eher ...
ansprüche unserer Wirte sehe ich über- Der Umstand, dass die Farbskala für weiter auf Seite 16

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